八角亭茶業(yè)延續(xù)黎明茶廠一貫的包裝風(fēng)格，顯得有些許傳統(tǒng)，這對于那些與黎明茶廠一起成長起來的茶友們而言，除了熟悉的感覺，也往往更加能夠勾起那關(guān)于青春、關(guān)于曾經(jīng)的許多美好。2007年八角亭7540普洱生茶，原料選用勐海縣境內(nèi)毛茶為原料，經(jīng)高溫蒸壓而成，具有條索顯毫，湯色黃亮濃稠，香氣純正、持久、茶水甘柔，滋味濃厚、回味悠長、鮮活生津滑口等特點。
2007年八角亭7540普洱生茶特點
拆了包裝，歲月的痕跡在茶餅上得以表現(xiàn)：茶餅顏色早已沒有了新餅的青澀，顯得深而沉，部分嫩芽已經(jīng)微微金黃。
條索依舊緊結(jié)、清晰；茶餅四周顯得有些松散但并有脫落，撬茶的時候，甚至顯得有些緊。
撬開茶餅，細(xì)節(jié)品質(zhì)，條索粗壯油亮，金黃、顯毫。
餅面圓潤油亮、里外一口料
茶餅壓得有些緊，洗茶的時候稍微等了幾秒才出湯：
湯色明黃清透，公道杯底留有淡淡的陳香；洗茶后開始出湯品飲，茶湯入口，湯水柔順，稍有苦感，舌面有微微澀感，苦比澀更早化開；隨著苦化開，口腔開始不斷回甘，且持續(xù)時間較久。
到了第8泡左右，可以說是這款茶的一個轉(zhuǎn)折點吧：茶湯顏色稍有變淺，明透度依舊；茶湯入口清甜，幾乎無苦澀感，很綿和舒適，回甘持續(xù)不斷。大概品了十三四泡，茶湯依舊清甜，隨著不斷的回甘，整個口腔感覺很舒適。
看了一下葉底，已經(jīng)舒展開來、微微泛黃，自然也是有時光的味道的。
